איך נולדה בירת הקראפט הישראלית

Que signifie « birat craft » en hébreu ?

בירת קראפט (birat craft) est une petite construction hébraïque fascinante. Bira (« bière ») devient birat à l’état construit (smikhut), puis se colle à un nom anglais translittéré, קראפט, sans aucune traduction. L’hébreu moderne fait ça tout le temps : la grammaire locale qui prend par la main un mot d’emprunt non traduit. Birat chavit (bière pression), birat lager, birat IPA suivent toutes le même schéma.

Ce reportage long format de Kan News explore la scène craft israélienne à travers le brasseur Gilad Cohen, qui a démarré en 2006, à l’époque où Tempo et Hacherut Hamerkaziet (Coca-Cola Israël) contrôlaient quasiment tout le marché. Le sujet revient sur les batailles autour des droits de tirage, les rachats de Shapira et Shikma, et la façon dont l’expression birat craft est passée de l’anglais à un terme de l’industrie hébraïque en vingt ans.