Bijzondere Italiaanse ijssmaken in een Antwerpse ijssalon
A2 Dutch exercices d’écoute · Néerlandais flamand · Pensé pour les débutants
Qu’est-ce que le « stroopwafelijs » ?
Stroopwafelijs, c’est le gaufre au sirop néerlandais réinventé en parfum de glace italienne. Le mot empile deux cultures culinaires en un seul composé : stroopwafel (l’emblématique gaufre de Gouda, deux fines gaufrettes collées par un caramel chaud) et ijs (la glace). C’est le genre de fusion qu’on trouve dans les ijssalons belges et néerlandais tenus par des familles italiennes, arrivées par vagues au fil du XXᵉ siècle pour vendre du gelato artigianale et qui finissent par servir de l’appeltaartijs et du spekkoekijs à côté de la stracciatella.
Ce reportage d’Aantwaarpe suit un patron d’ijssalon anversois qui propose 80 parfums en rotation. Il présente ses créations néerlandaises, puis évoque la glace au goût de kroketten qu’il aimerait ajouter. « Aangezien we ook heel uniek zijn met de krokettenbar… »
Fréquence du vocabulaire
Le vocabulaire de cet exercice d’écoute A2 en Dutch exercices d’écoute est-il courant ?
Fréquence générale en néerlandais
Fréquence orale en néerlandais
Mots au-dessus du niveau de cette vidéo
Traductions rapides pour les mots qui dépassent le niveau A2 de cette vidéo.
Source : wordfreq 3.1.1 (général) · SUBTLEX-NL 2014 (parlé). Tranches approximatives ; rangs exacts non stockés.
- ▸In Belgian and Dutch ice-cream-shop reportage (Het Laatste Nieuws Antwerpen, Gazet van Antwerpen, Het Parool)
- ▸In Dutch food columns about heritage cuisines (NRC, De Volkskrant, Trouw)
- ▸In Italian-Dutch food-history features (NEMO Kennislink, De Standaard Magazine)
- ▸In Belgian travel guides for Antwerp food walks (Visit Antwerpen, Aantwaarpe)