Mit jelent a magyar kultúra?

Que signifie « hungarikum » en hongrois ?

Un hungarikum n’est pas simplement « quelque chose de hongrois ». C’est une catégorie légale : depuis une loi de 2012, un comité national tient un registre officiel des choses jugées typiquement hongroises et dignes de protection — aliments, bâtiments, métiers, inventions, héritages sportifs. Le mot fusionne Hungaria et unikum (« quelque chose d’unique »), et les Hongrois l’utilisent à moitié fièrement, à moitié en plaisantant pour tout ce qui est incontestablement à eux.

Le registre compte environ une centaine d’entrées et est public sur hungarikum.hu : Csabai kolbász, Kalocsai paprika, le quartier du château de Buda, la porcelaine de Herend, le vin de Tokaji. Sous les hungarikums se trouvent des niveaux plus larges de nemzeti érték (« valeur nationale »), incluant les listes départementales et locales. La réponse de l’intervenante à « qu’est-ce que la culture hongroise ? » est plus large encore — pálinka, Puskás, et, ajoute-t-elle, a panaszkodás : se plaindre.