Magyaros egytálétel készítése lépésről lépésre

Pourquoi les recettes hongroises disent-elles « nous ajoutons » au lieu de « ajoutez » ?

Les recettes hongroises donnent presque jamais d’ordres. Au lieu de « ajoutez la viande », elles disent hozzáadjuk a húst — « nous ajoutons la viande ». Chaque étape est à la première personne du pluriel : pirítjuk (nous la faisons frire), megsózzuk (nous la salons), felöntjük (nous y versons du liquide), főzzük (nous la cuisons). Le cuisinier et le lecteur le font ensemble, c’est pourquoi une recette hongroise se lit comme une cuisine partagée plutôt que comme une liste de contrôle.

La terminaison marque aussi l’objet comme défini : hozzáadjuk signifie « nous l’ajoutons », alors que hozzáadunk voudrait dire « nous en ajoutons ». Les recettes utilisent la forme définie parce que l’ingrédient a été nommé une ligne plus tôt. Suis la chaîne de ce clip — pirítjuk, hozzáadjuk, megsózzuk, felöntjük, főzzük — et tu as la grammaire d’un livre de cuisine hongrois entier en un seul paragraphe.