Grøn basisk smoothie med avocado og omega-3

Que signifie « hvedegræssaft » en danois ?

Hvedegræssaft est le mot danois pour le jus d’herbe de blé, ce shot vert vif prisé dans toute la culture bien-être scandinave. C’est un mot composé parfaitement transparent : hvede (« blé ») + græs (« herbe ») + saft (« jus »). Les bars à jus des supermarchés danois et les cafés bio le vendent en petites doses, et on le retrouve aussi comme base bien verte dans les smoothies. Ce mot illustre parfaitement la façon dont le danois construit son vocabulaire technique en empilant des racines locales — comme quand hospital devient sygehus (« maison des malades ») ou hospital porter devient portør.

Cette vidéo est un tutoriel de smoothie danois : un demi-avocat, du concombre, du céleri, de l'hvedegræssaft, du lait d’amande maison, du sel, du poivre. Le résultat est décrit comme en lækker basisk smoothie (« un smoothie alcalin délicieux »), du pur jargon bien-être à la danoise.