Pasta col tonno facile e veloce in padella

Que signifie « madamatore » en italien ?

Madamatore (parfois écrit madonna amore ou mamma amore) est une exclamation de cuisine plutôt toscane, à mi-chemin entre Madonna mia et l’affectueux amore. Les nonne la sortent pour vanter un plat, un bébé, un coucher de soleil. Ce n’est ni une prière ni un juron, juste une petite caresse verbale. L’italien de Toscane et d’Ombrie regorge de ces composés élastiques (per la miseria, boia deh) qui se refusent à toute traduction d’un seul mot.

Dans cette vidéo de Nonna Silvi, madamatore fuse à deux reprises pendant qu’elle prépare une pasta col tonno express. Son refrain « Guardate che bellezza, madamatore » est devenu une sorte de signature nonna en ligne : les spectateurs l’attendent dès qu’elle pointe son téléphone vers la poêle.