Ensalada de papa con pollo paso a paso

Que signifie « no se desbaraten » en espagnol ?

En mélangeant la salade, Janet montre ses pommes de terre avec fierté : « por más que revuelvo, la papa queda intacta, no se desbarata » — peu importe combien je mélange, la pomme de terre reste entière, elle ne se défait pas. « Desbaratarse », c’est quand un aliment tendre s’émiette ou se défait en morceaux. Elle avait ajouté du vinaigre plus tôt pour que les pommes de terre « no se desbaraten » pendant la cuisson. Une petite victoire culinaire, dite avec le sourire.

Réplique : « por más que revuelvo, la papa queda intacta, no se desbarata » — « peu importe combien je mélange, la pomme de terre reste entière, elle ne se défait pas. » Plus tôt, elle dit aussi « para que las papas no se desbaraten al cocerlas » — « pour que les pommes de terre ne se défassent pas pendant la cuisson. » « Desbaratarse » signifie se défaire ou s’émietter en morceaux. On l’entend surtout à propos de nourriture, mais ça marche aussi pour d’autres choses : - « El pastel se me desbarató al sacarlo del molde. » — Le gâteau s’est défait quand je l’ai sorti du moule. - « Con tanta lluvia, los planes se desbarataron. » — Avec toute cette pluie, les projets sont tombés à l’eau. Astuce : à l’oral, le mot se termine par un « e » faible — « des-ba-ra-TA / des-ba-ra-TEN » — donc la dernière syllabe est douce et rapide.