Dans les coulisses d’une cabane à sucre géante
B1 French exercices d’écoute · Français québécois · Pensé pour les apprenants intermédiaires
Qu’est-ce qu’une « cabane à sucre » au Québec ?
Cabane à sucre : l’expression désigne une « sucrerie », mais au Québec, c’est toute une institution printanière. C’est une cabane installée dans une érablière, où l’on fait bouillir la sève pour en tirer du sirop. Les famiales s’y rendent en groupe pendant le temps des sucres pour des repas de soupe aux pois, de fèves au lard, d'oreilles de crisse et de tire sur la neige (du sirop chaud versé sur la neige fraîche). Les écoliers ont congé ; les restaurants ferment pour organiser des sorties.
Dans cet extrait, l’animateur Eric Arnaud se rend à Saint-Robert-de-Bellarmin, une ville de 800 habitants qui compte un million d’entailles et l’une des plus grandes cabanes à sucre du Québec. Les frères Pépin gèrent 160 000 entailles et exportent vers 53 pays. Le Canada produit environ 80 % du sirop d’érable mondial ; le Québec produit environ 90 % de celui du Canada.
Fréquence du vocabulaire
Le vocabulaire de cet exercice d’écoute B1 en French exercices d’écoute est-il courant ?
Fréquence générale en français
Fréquence orale en français
Mots au-dessus du niveau de cette vidéo
Traductions rapides pour les mots qui dépassent le niveau B1 de cette vidéo.
Source : wordfreq 3.1.1 (général) · Lexique 3.83 (parlé). Tranches approximatives ; rangs exacts non stockés.
- ▸In temps des sucres coverage by La Presse, Le Devoir and Radio-Canada
- ▸At named producers: Érablière au Sous-Bois, Cabane à Sucre Au Pied de Cochon and Sucrerie de la Montagne
- ▸In tourism material from Bonjour Québec and the Producteurs et Productrices Acéricoles du Québec (PPAQ)
- ▸In food shows like Curieux Bégin, Les Chefs! and L’Épicerie on Radio-Canada