추억의 옛날 사라다 만들기

Que veut dire « sarada » en coréen ?

Le coréen moderne dit 샐러드 pour « salade », directement de l’anglais. 사라다 est le mot plus ancien, passé par le japonais サラダ, et il a survécu en se fixant sur un plat précis : fruits, concombre, surimi et œufs de caille liés à la mayonnaise. Donc 샐러드, c’est des feuilles avec une vinaigrette, et 사라다, c’est la chose douce et crémeuse que la grand-mère de quelqu’un préparait pour les fêtes.

L’extrait l’appelle 추억 속의 사라다, « le sarada du souvenir », et signale qu’il apparaissait à chaque 잔치 (festin), anniversaire et 명절 (jour de fête). Le coréen garde plusieurs de ces doublets passés par le japonais côte à côte : 오뎅 à côté de 어묵 pour le poisson pané, 다마네기 à côté de 양파 pour l’oignon. La forme la plus ancienne sonne presque toujours plus familière.