Naleśniki babci krok po kroku

Que signifie « nie » à la fin d’une phrase en polonais ?

Le mot pour « non » sert en polonais à dire « n’est-ce pas ? ». Ajoute nie ? au bout d’une affirmation et elle devient une question d’appui : moje ulubione, nie, babcia ? — « mon préféré, hein, mamie ? » Il remplace à lui seul toute la ménagerie anglaise « isn’t it / don’t you / aren’t they » et c’est le son du polonais parlé, détendu. L’alternative formelle est prawda ?, « vrai ? »

La réponse de mamie est l’autre moitié du schéma : no — qui, paradoxalement, veut dire « ouais » en polonais familier (no też, też w nocy — « ouais, la nuit aussi »). Donc dans cette cuisine nie demande et no acquiesce. La recette elle-même donne le polonais d’une pâte à crêpes qui repose : pół litra mleka (« un demi-litre de lait »), pięć jajek (« cinq œufs »), woda gazowana (« eau gazeuse », l’astuce de mamie pour des crêpes plus légères), skórka z pomarańczy (« zeste d’orange ») et na dwie godziny do lodówki — « au frigo pour deux heures ».