Een restaurantgesprek in het Nederlands

Que signifie « plat water » quand on commande dans un restaurant néerlandais ?

Un court dialogue au restaurant pose la question classique : plat water of bruisend water ?, « eau plate ou gazeuse ? » Plat » signifie littéralement « plate », pour une eau sans aucune bulle, tandis que bruisend (« pétillante », de bruisen », « pétiller, mousser ») désigne l’eau gazeuse. Dans n’importe quel restaurant néerlandophone, c’est l’un des premiers choix qu’on vous demande de faire, juste après qu’on vous a tendu la carte.

Plat water est le terme standard partout, mais il est particulièrement courant en Belgique. Aux Pays-Bas, on entend aussi Spa blauw, l’eau plate de la marque Spa utilisée comme nom générique, ou simplement water zonder prik (« eau sans bulles »). Dans tous les cas, répondre d’un seul mot, « plat » ou « bruisend », est parfaitement normal.