Hogyan készül a finom bableves otthon

Que signifie « -andó / -endő » en hongrois ?

Összekeverendő signifie « à mélanger » — la façon formelle hongroise de donner une consigne sans ordre direct. Ajoutez -andó ou -endő à un radical verbal et vous obtenez un « doit être fait » officiel et impersonnel, le registre utilisé sur les formulaires et les étiquettes : kitöltendő (« à remplir ») est la mention qui figure sur les documents administratifs hongrois. Ici, elle apparaît dans un avertissement de recette indiquant que la soupe aux haricots et le goulash aux haricots ne doivent pas être confondus.

La vidéo s’ouvre en insistant : « a bableves nem összekeverendő a babgulyással » — la soupe sucrée aux haricots (sucrée au sucre et au vinaigre) ne doit pas être confondue avec le goulash aux haricots, un plat salé qui ne partage guère plus que les haricots. Repérer -andó/-endő ailleurs — sur un formulaire administratif, une boîte de médicaments, un panneau de musée — signale le même registre formel, sans fioritures.