Recorrido por Santiago de Chile y sus lugares principales

Que signifie « mote con huesillo » en espagnol ?

En te promenant dans Santiago, le guide montre des stands qui vendent du « mote con huesillo » et le présente comme une boisson nationale. Ce n’est pas vraiment une boisson qu’on boit telle quelle : c’est du blé cuit (« mote ») accompagné d’une pêche séchée entière (« huesillo ») baignant dans un sirop sucré, à manger à la cuillère. « Huesillo » vient de « hueso » (le noyau, comme un os). Par une chaude journée à Santiago, un gobelet acheté dans la rue ne coûte presque rien.

Dans la vidéo : « En las calles de Santiago podemos encontrar lugares donde venden mote con huesillo, que es una bebida nacional. » — « Dans les rues de Santiago, on peut trouver des endroits qui vendent du mote con huesillo, qui est une boisson nationale. » Le guide énumère ensuite les ingrédients : « lleva duraznos deshidratados, mote de trigo, azúcar... y canela » — « il y a des pêches séchées, du mote de blé, du sucre… et de la cannelle. » Exemples simples : - « ¿Quieres un mote con huesillo? » — « Tu veux un mote con huesillo ? » (pour en proposer un par une chaude journée) - « El mote es trigo cocido. » — « Le mote, c’est du blé cuit. » - « El huesillo es un durazno seco. » — « Le huesillo, c’est une pêche séchée. » Remarques : les Chiliens disent l’expression complète comme un seul tout — tu n’entendras jamais quelqu’un commander juste un « mote » ou juste un « huesillo ». « Huesillo » est un diminutif de « hueso » (noyau/os), car la pêche séchée garde son noyau. C’est un grand classique de la street food estivale, lié aux marchés et aux places de Santiago.