Dispute en cuisine autour d’un cake maison
B1 French exercices d’écoute · Français de France · Pensé pour les apprenants intermédiaires
Qu’est-ce que la « faisselle » ?
La faisselle est un fromage blanc frais et égoutté, à mi-chemin entre le fromage blanc et la ricotta italienne par sa texture. Elle tire son nom de la faisselle elle-même, le petit moule perforé dans lequel le fromage s’égoutte, et se sert traditionnellement encore dans son moule à table. En France, on la mange en dessert, avec du sucre, du miel, un coulis de fruits ou de la confiture.
Dans cet extrait, le chef propose une faisselle et son coulis de mangue. L’habitude française de considérer le fromage frais comme un dessert est une particularité que beaucoup d’autres cuisines ignorent : les Italiens réservent le mascarpone à la cuisine, et les Américains ne voient pas le cottage cheese comme un dessert. La faisselle en est l’exemple le plus emblématique.
Fréquence du vocabulaire
Le vocabulaire de cet exercice d’écoute B1 en French exercices d’écoute est-il courant ?
Fréquence générale en français
Fréquence orale en français
Mots au-dessus du niveau de cette vidéo
Traductions rapides pour les mots qui dépassent le niveau B1 de cette vidéo.
Source : wordfreq 3.1.1 (général) · Lexique 3.83 (parlé). Tranches approximatives ; rangs exacts non stockés.
- ▸In French cooking shows (Top Chef France, Les Carnets de Julie, Cyril Lignac’s bakeries)
- ▸In French farmers' markets across Burgundy and the Loire Valley
- ▸In French bistro and brasserie dessert menus
- ▸In French dairy aisles (Rians, Loose, Eric Bur)
- ▸In French grandmother-cooking content on YouTube