Courir et vivre l’hiver en Russie

Que signifie « surgelé » en français (et quelle différence avec « congelé ») ?

En français, « surgelé » désigne un aliment congelé — mais pas n’importe lequel. Il s’agit d’un aliment congelé très rapidement en usine, comme des petits pois ou une pizza du commerce. Ce que tu congeles toi-même à la maison, c’est « congelé ». Les deux mots se traduisent par « frozen » en anglais, ce qui amène souvent les apprenants à les confondre. Quand tu fais tes courses en France, cherche le rayon « surgelés ».

La personne court dans un hiver russe glacial et souligne un avantage amusant : « quand on a des produits surgelés, aucun problème, on peut rentrer tranquillement chez soi en tout le temps qu’on veut. Ils ne dégèleront pas. » « Surgelé » vient de « sur- » (très, en plus) + « geler » (to freeze) : l’idée est donc « extra-frozen », un nom bien trouvé pour des aliments congelés très vite en usine et maintenus à très basse température. En magasin, le rayon des produits surgelés s’appelle « le rayon surgelés ». L’enseigne Picard, présente partout en France, ne vend que des surgelés. Paire utile : « congeler » = to freeze at home ; « dégeler » ou « décongeler » = to thaw. Exemples : « J’achète des légumes surgelés. » « La viande va dégeler dans une heure. »